Zutaten:
500g Hackfleisch
750g Wirsing
2 Zwiebeln
500ml Gemüsebrühe
1 Becher Sahne
1TL Thymian
Salz, Pfeffer
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und glasig dünsten, dann das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Wirsing gut waschen und grob schneiden, auf das Hackfleisch geben und kurz mitdünsten. Mit der Brühe ablöschen und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen bei mittlerer Hitze. Die Sahne hinzugießen und den Thymian darüber geben, alles noch mal 10 Minuten köcheln lassen.
Dazu serviere ich am liebsten Kartoffeln oder Kartoffelpüree.
Dieses Rezept kann auch sehr gut ohne Hackfleisch gekocht werden. Der Rest bleibt genau gleich.